Information Detail詳細記事
エスピスご案内『宍粟牛』
エスピスご案内 『宍粟牛』
エスピスでご案内しております、スペシャリテ【シグネチャー和牛】のメインの牛肉ですが、
『宍粟牛（しそうぎゅう）』のお肉を使用しております。
宍粟牛とは、但馬牛の血統を受け継いだ純正の黒毛和牛で
自社契約牧場にて特製飼料で改良肥育された正真正銘の和牛です。
シェフ江見が現地で宍粟牛のブランドを立ち上げた柴原さんにお話を伺い、
エスピスにて使わせて頂いております。
どうぞ一度ご賞味下さい。
エスピスご案内 『宍粟牛』
エスピスでご案内しております、スペシャリテ【シグネチャー和牛】のメインの牛肉ですが、
『宍粟牛（しそうぎゅう）』のお肉を使用しております。
宍粟牛とは、但馬牛の血統を受け継いだ純正の黒毛和牛で
自社契約牧場にて特製飼料で改良肥育された正真正銘の和牛です。
シェフ江見が現地で宍粟牛のブランドを立ち上げた柴原さんにお話を伺い、
エスピスにて使わせて頂いております。
どうぞ一度ご賞味下さい。