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2026年10月27日をもちまして、エスピスは10周年を迎えることができました。

 

この場所でたくさんの方々と出会い、今日まで歩んでこられたのは、お客様をはじめ、生産者の皆様、関係者の皆様に支えていただいたからこそです。心より感謝申し上げます。

 

これからも一皿一皿に真摯に向き合い、季節の移ろいや食材の魅力を大切にしながら、皆様に新たな発見と喜びを感じていただけるレストランを目指してまいります。

 

感謝の気持ちを込めて、10月27日から11月27日までの1か月間、平日限定ですが11,000円の10周年特別コースをご用意しております。

 

そして11月28日より、ランチとディナーのメニューを統合し、時間帯にとらわれることなく、エスピスが考える最高の料理を、いつでもお楽しみいただけるスタイルへと変わります。

 

新たな10年に向けて、これまで支えてくださった皆様への感謝を胸に、エスピス、そしてノットは一歩一歩歩みを重ねてまいります。

 

11年目のエスピス、そしてノットも、どうぞよろしくお願いいたします。