ESPICE

Concept

「ESPICE」エスピスとは
大地をテーマとした空間「ESPACE」エスパスと
同じ位置を辿らず無限に上昇し続ける螺旋「SPIRALE」スピラル
この2つの言葉を合わせて名を付けました。

人にとって大事な「食」は「生きる」に直結しています。
その「食」の源は全て「大地」から出来ており、
その原点である「大地」の空気、
そして本来の食材のおいしさをより感じてほしい。
そんな想いから「大地」をテーマに空間構成となっています。
「大地」の呼吸を感じ、自然回帰、そして自然と共生する。
食材に敬意と情熱を注ぎ、日本人らしさを加えながら
伝統から生まれる新しい表現を創造する。
そんなクリエイティブで現代的なフレンチを目指し、
神戸から発信するガストロノミーに挑戦していきます。
食事という時間を肩ひじを張らずに大切な方と
空間 料理 ワイン サービスを楽しんで頂ける
スパイスになれればと思います。

Chef

江見常幸 (Emi Tsuneyuki)
神戸生まれ神戸育ち。
神戸の名店で修行後、渡仏。
ランドック地方:ミシュラン 3ツ星、ラ・リストTOP50
「オーベルジュ・デュ・ヴューピュイ」
パリ:ミシュラン 3ツ星、世界のベストレストランNo,8
「アルページュ」
神戸(ミシュラン ビブグルマン三年連続取得)
「ガストロバル KNOT(ノット)」
2016 「ESPICE」Chefに 就任

About us

〒650-0004
神戸市中央区中山手通2丁目3-25
メゾンエスプリ生田1-1

078-333-1919


【Lunch】 ドアオープン
12:00~14:30(L.O13:00)

【Dinner】 ドアオープン
18:00~21:30 (L.O19:00)

~ RESERVATION ~
営業時間中など電話が繋がりにくい時間帯のご予約はオンライン予約でのご予約をお勧め致します

~ ドレスコード ~
厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております

~お子様のご入店~
ベビーカーでのご入店はお断りしております。
お子様のご入店はランチのみ、コース料理をお召し上がり頂けるお子様のみお受付させて頂いております。
その他お問い合わせ頂けますと幸いです。

Information

2022.11.30
【2022年12月・2023年1月定休日のご案内】
2022.11.15
【STAFF募集】
2022.11.14
ESPICEおせち受付開始
2022.08.30
【2022年9月定休日のお知らせ】

Location

【Address】
神戸市中央区中山手通2丁目3-25
メゾンエスプリ生田1-1

【Access】
JR・地下鉄「三宮駅」より徒歩5分。
阪急「三宮駅」より徒歩3分。

旧東急ハンズから西(ドン・キホーテ側)に
歩くと 「hotel ザ・ビー神戸」が見えてきます。
その角を山側に徒歩3分。
十字路の角に建つ白壁のマンションの1Fになります。

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